Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Kako se pripremaju...Artičoke

Postoji oko 50 vrsta artičoka u svijetu. Prilikom kupovine odaberite plodove kompaktnog izgleda, te zelenih i čvrstih listova. Tijekom kuhanja koristite vodu s malo limunovog soka kako bi ste spriječili promjene u boji.

Sažetak videa


Korak 1
Čvrsto držeći artičoku odstranite vrhove listova pomoću kuhinjskih škara.
Korak 2
Zatim prerežite artičoku kako bi vam postala dostupna nježna unutrašnjost.
Korak 3
Pomoću noža odstranite višak stabiljke, pritom ostavljajući oko 2cm.
Korak 4
Artičoke su sada spremne za kuhanje, a ukoliko ih želite puniti, žlicom uklonite srčiku. Unutrašnjost možete ispuniti različitim vrstama nadjeva.
Korak 5
Artičoke su kuhane kada se donji listovi mogu lako odvojiti od baze.