Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Kako se priprema...Ananas

Ispod grube ananasove kore nalazi se ukusno i sočno meso žute boje. Ovo cijenjeno tropsko voće koristi se u gotovo svim vrstma recepata, uključujući slana i slatka jela. Ananas ne dozrijeve mnogo nakon berbe stoga je veoma važno poznavati njegove faze zrelosti kako bi ste kupili odgovarajuće plodove. Kruna mora biti intenzivne zelene boje, dok plod treba lagano popuštati pod pritiskom. Zreli plodovi su također intenzivnog i ugodnog mirisa.

Sažetak videa


Korak 1
Polegnite ananas na dasku za rezanje, a zatim nožem uklonite krunu i bazu ploda.
Korak 2
Uspravite voće i pomoću vertikalnih poteza nožem uklonite koru, pritom slijedeći konture ananasa. Ukoliko vam zaostane kore, ostatak možete ukloniti pomoću malog noža.
Korak 3
Kako bi ste odstranili jezgru, prerežite ananas vertikalno na dvije polovice, a zatim na četvrtine. Sada je jezgra lako dostuna, te je možete lako odstraniti.
Korak 4
Ukoliko ananas želite grillati narežite ga na dugačke kriške ili na kockice za upotrebu u voćnim salatama i desertima.
Korak 5
Kako bi ste izrezali ananas u obliku prstenova, nakon guljenja narežite ga na kolutove i odstranite jezgru.