Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Pomelo


  • Pomelo

PORIJEKLO & BOTANIČKE ČINJENICE



Pomelo je porijeklom iz jugoistočne Azije i Malezije, u divljem obliku raste na obalama rijeka Fidžija. U Kinu je uveden oko 100. godine prije Krista. Poprilično se uzgaja u južnoj Kini (Kwang-tung, Kwangsi i Fukien provincijama), a osobito na jugu Tajlanda, Tajvana i Japana, krajnjeg juga Indije, Indonezije, Nove Gvineje i Tahitija.



NUTRITIVNI SASTAV



Jedna četvrtina pomela (152 grama) sadrži oko 60 kalorija i pruža 130% dnevnih potreba za vitaminom C. Ne sadrži natrij, masnoće i kolesterol, a dobar je izvor kalija.



UPOTREBA



Iako ga nije lako oguliti, pomelo je vrijedan truda. Ispod kore se nalazi ukusna i sočna pulpa. Oguljena kora se može koristiti u salatama i desertima, a može se i kandirati. Sok pomela je također izvrstan napitak. Cvjetovi su vrlo aromatični pa se koriste u izradi parfema.



REFERENCE



http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pummelo.html
http://whatscookingamerica.net/pomelo.htm
http://www.flickr.com/photos/sharynmorrow/3180174211/