Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Pitanga (Brazilska trešnja)


  • Pitanga (Brazilska trešnja)

PORIJEKLO & BOTANIČKE ČINJENICE



Pitanga botaničkog naziva Eugenia uniflora, potječe iz Surinama (zemlje na sjeveru Južne Amerike) i Brazila, pa je također poznata pod nazivima "surinamska trešnja" i "brazilska trešnja".  Biljka je zapravo velik grm koji može narasti do visine od 7,5m, pa se prema njoj češće odnosi kao prema drvetu.

 

Plod je specifičnog oblika (nalik muškatnoj tikvi), a sadrži oko 7 do 8 rebara. Veličina ploda u promjeru iznosi oko 3 do 4cm. U sredini ploda se nalaze 1 do 3 sjemenke. U razvojnoj fazi plod je zelene boje, a s daljnjim sazrijevanjem prelazi iz narančaste u žarko crvenu i tamno ljubičastu boju. Pulpa je ukusna, sočna i osvježavajuća.



NUTRITIVNI SASTAV



Pitanga je dobar izvor vitmina A, vitamina C, te željeza i joda. Također sadrži dostatne količine antioksidansa. Kalorijska vrijednost pitange u 100g iznosi 33kcl, dok udio masti iznosi oko 0.36g, ugljikohidrata 6.72g i proteina 0.72g.



UPOTREBA



Plodovi pitange se najčešće konzumiraju svježi, a također se koriste u pripremi sokova, vina, sladoleda, frapea, džemova i marmelada. Stablo je lijepog izgleda pa se može koristiti kao ukrasna biljka u vrtovima.



REFERENCE



http://www.flickr.com/photos/kawabek/5653586199/