Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Nektarina


  • Nektarina

PORIJEKLO & BOTANIČKE ČINJENICE



Nektarina je poput breskve rodom iz Perzije, odakle se najprije proširila na područje Italije. Rimljani su nektarinu smatrali voćem vrijednim divljenja. Ime je dobila zbog svoje izražajne i osebujne vrijednosti. Smatrala se hranom za bogove, a kako je nektar poznato piće bogova, tako je nastalo ime „Nektarina“. U ranijim vremenima se nije puno razlikovala od breskve, kojoj je nalik u gotovo svakom pogledu, izuzev u glatkoći njezine kore.


Suprotno glasinama, nektarina nije nastala križanjem breskve i šljive. Ona je vrsta breskve s glatkom korom.



NUTRITIVNI SASTAV



Nektarina je okusom osebujnija od breskve, duže zadržava svježinu stoga se lakše skladišti i ima dužu trajnost. Ima značajne količine A i C vitamina, a masnoće sadrži samo u tragovima. Osigurava solidnu količinu vlakana, a također sadrži i niacin koji je blagotvoran za zdravlje kože i živčani sustav.



UPOTREBA



Potražite nekarine svijetle boje s narančastom, žutom, i/ili crvenom kombinacijom boja. Nektarine tvrde na dodir će u nekoliko dana brzo dozrijeti na sobnoj tempreaturi. Izbjegavajte plodove koji su pretjerano meki, bezbojni ili pokazuju znakove propadanja.



REFERENCE



Bauer, J. (2003) The Complete Idiot's Guide to Total Nutrition, Alpha Books, Indianapolis 
Ensminger, A. H., Konlade, J. E. (1995) The Concise Encyclopedia of Foods & Nutrition, CRC Press, Boca Raton, Florida
Jensen, B. (1993) Foods That Heal, Avery, New York
http://www.flickr.com/photos/oledoe/2744478771/