Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Limeta


  • Limeta
  • Limeta

PORIJEKLO & BOTANIČKE ČINJENICE



Limeta je nastala u južnoj Aziji, a putem Arapa se proširila na prostore Sjeverne Afrike, Španjolske i Portugala. U Ameriku je dospjela putem španjolskih i portugalskih istraživača u ranom dijelu šesnaestog stoljeća. Glavni uzgajivači limete su Indija, Meksiko i Egipat.

 

Stablo limete je rijetko kad više od 3,5m, a sastoji se od tankih grana naoružanih tankim bodljama. Voće je malo i okruglo, s tankom i glatkom korom, zeleno do žute boje u fazi zrelosti. Meso je zelenkato žuto i sočno s visokim sadržajem kiselina te prepoznatljive arome. Broj sjemenki u plodu je umjeren.



NUTRITIVNI SASTAV



Limeta ne sadrži masnoće, zasićene masne kiseline, kolesterol i soli. Niskokalorična je i odličan izvor vitamina C. Od minerala prisutni su kalcij, kalij i fosfor.



UPOTREBA



U kulinarstvu, limeta je cijenjena zbog svoje kiselosti, ali i aromatičnosti svoje korice. Ona je vrlo čest sastojak u autentičnim meksičkim, vijetnamskim i tajlandskim jelima. Limeta se često koristi za dodavanje okusa hladnim i toplim napitcima, uključujući vodu, tonik i druge koktele.



REFERENCE



http://en.wikipedia.org/wiki/Lime_%28fruit%29
http://www.freedigitalphotos.net/images/Fruit_g104-Fresh_Green_Lime_p70233.html
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Limes_whole_and_halved.jpg