Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Lan


  • Lan

PORIJEKLO & BOTANIČKE ČINJENICE



Lan (Linum usitatissimum) je član roda Linum u obitelji Linaceae. Podrijetlom je iz Mezopotamije, a biljka lana je poznata još od kamenog doba. Jedan od prvih zapisa o kulinarskom korištenju sjemenki lana potječe iz doba antičke Grčke. Zdravstvene prednosti lanenih sjemenki su također hvaljene u starom Rimu.



NUTRITIVNI SASTAV



Sjemenke lana su odličan izvor omega-3 esencijalnih masnih kiselina, a također su vrlo dobar izvor prehrambenih vlakana i mangana. One su dobar izvor folne kiseline i vitamina B6, kao i minerala magnezija, fosfora i bakra.



UPOTREBA



Lan se uzgaja i zbog svog sjemena i zbog vlakana. Razni dijelovi biljke se koriste kako bi se dobila tkanina, boja, papir, lijekovi, ribarske mreže, gelovi za kosu i sapuni. Lan se također uzgaja kao ukrasna biljka u vrtovima.



REFERENCE



http://en.wikipedia.org/wiki/Flax
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=81
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/flax.html