Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Klice alfalfe


  • Klice alfalfe

NUTRITIVNI SASTAV



Klice alfalfe izgledom nalikuju bijelim nitima sa sitnim zelenim vrhovima. Sok alfalfinih klica je blagog okusa, pa se lako može miješati s bilo kojim drugim sokovima. On sadrži mnoštvo vrijednih hranjivih tvari poput kalcija, folne kiseline, magnezija, mangana, molibdena, fosfora, silicija, natrija i cinka.

 

Alfalfa je jedina biljka koja opskrbljuje organizam cijelim nizom vitamina, uključujući vitamin A, vitamine B kompleksa (čak i B12), te vitamine C, E i K. Ukoliko su klice izložene indirektnom suncu nekoliko dana prije berbe, mogu čak sadržavati klorofil koji je također blagotvoran za zdravlje organizma.



UPOTREBA



Zbog delikatnog okusa, klice alfalfe su izvrstan dodatak sendvičima i salatama, a jelima pružaju dodatnu teksturu. Njihova konzumacija preporuča se osobama koje boluju od anemije i osteoporoze.



REFERENCE



http://sproutpeople.org/