Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Kiwi


  • Kiwi

PORIJEKLO & BOTANIČKE ČINJENICE



Kiwi (Actinidia deliciosa) je bio relativno nepoznat do prije nekoliko desetljeća, ali je u posljednjih nekoliko godina postao veoma bitan dio svjetskog uzgoja voća. U Kini i jugoistočnoj Aziji je poznat od davnina. Kiwi raste na šumskim rubovima Kine u dolini rijeke Yangtze. Rod Actinidia sadrži oko 50 drugih vrsta, a zajedničko im je što su svi porijeklom iz Azije.



NUTRITIVNI SASTAV



Kiwi se često promovira zbog svoje nutritivne vrijednosti, posebno zbog svojeg visokog sadržaja minerala, dijetalnih vlakana, te C vitamina. Ključne hranjive tvari uključuju vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, kalcij, fosfor, natrij, folnu kiselinu, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, fruktozu, glukozu, saharozu, kalij, magnezij, vlakna, te male količine lipida.



UPOTREBA



Prilikom odabira kiwija odaberite plodove koji su lagano spljošteni, mirisni, te lagano mekani na nježan pritisak. Izbjegavajte plodove koji su smežurani, kašasti, oštećeni ili skladišteni na vlažnim mjestima.



REFERENCE



Balch, P. A., Balch, J. F. (2003) Prescription for dietary wellness, Avery, New York
Bowden, J. (2007) The 150 Healthiest Foods on Earth, Fair Winds Press, Gloucester
http://www.freedigitalphotos.net/images/Fruit_g104-Kiwi_Fruit_p827.html