Kiwi

Kiwi (Actinidia deliciosa) je bio relativno nepoznat do prije nekoliko desetljeća, ali je u posljednjih nekoliko godina postao veoma bitan dio svjetskog uzgoja voća. U Kini i jugoistočnoj Aziji je poznat od davnina. Kiwi raste na šumskim rubovima Kine u dolini rijeke Yangtze. Rod Actinidia sadrži oko 50 drugih vrsta, a zajedničko im je što su svi porijeklom iz Azije.

Kiwi se često promovira zbog svoje nutritivne vrijednosti, posebno zbog svojeg visokog sadržaja minerala, dijetalnih vlakana, te C vitamina. Ključne hranjive tvari uključuju vitamin A, vitamin B₆, vitamin C, vitamin K, kalcij, fosfor, natrij, folnu kiselinu, vitamin B₁, vitamin B₂, vitamin B₃, fruktozu, glukozu, saharozu, kalij, magnezij, vlakna, te male količine lipida.

Prilikom odabira kiwija odaberite plodove koji su lagano spljošteni, mirisni, te lagano mekani na nježan pritisak. Izbjegavajte plodove koji su smežurani, kašasti, oštećeni ili skladišteni na vlažnim mjestima.