Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Hokkaido tikva


  • Hokkaido tikva

PORIJEKLO & BOTANIČKE ČINJENICE



Vjeruje se da hokkaido tikva potječe iz Srednje Amerike. prvenstveno se uzgaja u Japanu, zatim jugozapadnom Coloradu, Meksiku, Novom Zelandu, Čileu i još nekim zemljama. 

 

Hokkaido tikva je neosjetljiva zimska tikva narančaste boje, a izgleda poput male bundeve bez udubljenja. Unutar čvrste vanjske kože nalazi se čvrsto meso koje pruža delikatan okus nalik kestenu.



NUTRITIVNI SASTAV



Hokkaido tikva je dobar izvor vlakana, a također pruža dobre količine vitamina A i vitamina C. U umjerenim količinama prisutni su neki vitamini B kompleksa, kalcij, kalij, željezo, riboflavin i tiamin. Niskokalorična je i ne sadrži puno soli, a zbog svoje obojenosti također sadrži betakaroten.



UPOTREBA



Zbog svoje punoće okusa i slatkoće, hokkaido tikva se dobro slaže s maslacem i svježim biljem. Ona je savršen sastojak za izradu raznih juha, vairva i složenaca. Od nje se također mogu praviti kolači, kruh, muffini i pite. Odličnog je okusa bilo da je kuhana, pečena, kuhana na pari ili pržena.



REFERENCE



http://en.wikipedia.org/wiki/Red_kuri_squash
http://www.flickr.com/photos/cyclam/3965698872/