Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Feijoa


  • Feijoa

PORIJEKLO & BOTANIČKE ČINJENICE



Feijoa (Feijoa sellowiana Berg), često zvana guava ananas, je član obitelji Myrtle (Myrtaceae). Porijeklom je iz južnog Brazila, zapadnog Paragvaja, Urugvaja i dijelova Argentine. Feijoa je uvedena u Europu u kasnim 1800-im godinama i u 1900-tim u Novi Zeland i SAD (California). U Kaliforniji se uglavnom uzgaja kao ukrasna biljka. Feijoa je kao voćka tek odnedavno postala popularna u Novom Zelandu, Japanu te na jugu Sjedinjenih Država i Kaliforniji.


Duguljasto voće, oko 5 cm dužine i zelene boje, ima prozirnu i lako topljivu pulpu. Bere se u listopadu, studenom i prosincu.



NUTRITIVNI SASTAV



Okus podsjeća na zrele jagode i ananas. Plod je bogat u vodi topljivim spojevima joda. Postotak varira ovisno o mjestu uzgoja i iz godine u godinu, ali obično je u rasponu od  1,65 - 3,90 mg / kg svježeg voća.



UPOTREBA



Plodovi se mogu konzumirati svježi, ali se također mogu koristiti u prehrambenoj industriji u izradi pita i kolača. U zemljama podrijetla, lišće se znalo pripremiti u napitak protiv dizenterije i kolere te također koristiti za pravljenje svijeća. Ukoliko želite spriječiti smeđenje voća tijekom pripreme za jelo ili konzerviranje, uronite ga u otopinu slabe soli ili vodu koja sadrži svježi sok od limuna.



REFERENCE



Bajaj, Y. P. S. (1996) Trees IV, Springer, New York
Ogawa, J. M., English, H., Wilson E. E. (1991) Diseases of temperate zone tree fruit and nut crops, ANR Publications, California
http://www.flickr.com/photos/sondyaustin/3451971764/