Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom

Čili


  • Čili

PORIJEKLO & BOTANIČKE ČINJENICE



Čili u prahu je začin koji je spoj nekoliko vrsta papra i drugih začina, ovisno o željenim karakteristikama. Obično se sastoji od mješavine nekoliko vrsta suhih paprika i origana, kumina, češnjaka i crvene paprike u prahu. Izumio ga je njemački texašanin, Willie Gebhardt, u 1892. godini.
 



UPOTREBA



Čili u prahu se redovito koristi u tradicionalnoj indijskoj kuhinji. Danas je posebno popularan u američkoj kuhinji, gdje je primarni sastojak i davatelj osnovnog okusa brojnim vrstama čilija.



REFERENCE



Andrews, J. (1995) Peppers: the domesticated Capsicums, 2nd ed., University of Texas Press
http://www.flickr.com/photos/sporkist/144576556/