Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Tjestenine za vegetarijance

Zeleni rezanci s kremom od povrća

Zeleni rezanci s kremom od povrća
Info box
45 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani x
Lacto
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

350g zelenih rezanaca
1 srednje velika crvena paprika
150g koktela rajčice
1 mladi luk
pola režnja češnjaka
svježi crveni feferon
1 vezica bosiljka
60g parmezana
djevičansko maslinovo ulje
sol i papar

Priprema


Korak 1
Bosiljak operite, pažljivo posušite kuhinjskim papirom i krupno nasjeckajte.
Korak 2
Papriku operite, odstranite bijele niti i narežite na komadiće. Rajčicu lagano zgnječite kako biste odstranili sjemenke. Narežite bijeli dio luka. Feferon narežite na tanke kolutiće. Češnjak očistite.
Korak 3
Nekoliko kolutića luka i nekoliko rajčica ostavite postrani. U mikseru usitnite preostalo povrće tako da dobijete glatku smjesu. Posolite.
Korak 4
Smjesu stavite u posudu, dodajte bosiljak, pola naribanog parmezanai 3-4 žlice ulja. Po potrebi posolite i popaprite pa dobro izmješajte.
Korak 5
Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i začinite pripremljenim umakom. Rasporedite na tanjure i ukrasite komadićima parmezana i kolutićima luka.