Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Rižoto za vegane

Zapečen rižoto

Zapečen rižoto
Info box
60 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

200 g basmati riže
1 žlica suncokretovog ulja
1 veliki luk, oguljen i nasjeckane
2 režnja češnjaka, oguljena i narezana
1 komad đumbira veličine palca, oguljen i nasjeckan
2 cijela klinčića
1 štapić cimeta
2 kardamom mahune, napuknute
1 ½ srednje žličice curry praha
50g smrznutog graška
50g smrznuto kukuruza šećerca
50g badema u listićima (po izboru)
375ml temeljca (1 povrtna kocka otopljena u 375ml kipuće vode)

Priprema


Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180C.
Korak 2
Isperite i potopite rižu na 10 min.
Korak 3
Zagrijte velik lonac otporan na visoke temperature. Dodajte ulje, a zatim luk, češnjak i đumbir. Kuhajte na laganoj vatri dok luk ne postane mekan.
Korak 4
Dodajte klinčiće, cimet i kardamom mahune i kuhajte još 2 min na laganoj vatri.
Korak 5
Dodajte curry u prahu i kuhajte još 2 min, zatim promiješajte.
Korak 6
Ocijedite rižu i dodajte je u lonac. Miješajte tako da riža je obložena u ulju i začinima.
Korak 7
Dodajte grašak, pola kukuruza i badema, ako ih koristite.
Korak 8
Prelijte temeljcem i promiješajte.
Korak 9
Pokrijte posudu s poklopcem ili s listom aluminijske folije, a zatim pecite u pećnici 15-20 min.
Korak 10
Izvadite iz pećnice, pospite preostalim bademima, ako ih koristite, i poslužite.