Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Deserti za vegane

Voćna salata od trešanja i lubenice

Voćna salata od trešanja i lubenice
Info box
30 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

2.5kg očišćene lubenice, narezane na male kriške
1kg trešanja, bez koštica, prepolovljene
1 mahuna vanilije
300g šećera
5 klinčića
sok od 1 limuna
80g pistacija

Priprema


Korak 1
Očistite i narežite lubenicu na male trokutaste kriške debljine 1cm, te stavite u posudu. Dodajte očišćene i prepolovljene trešnje.
Korak 2
U malu posudu za kuhanje dodajte sjemenke od jedne mahune vanilije. Također u posudu stavite mahunu vanilije, šećer, klinčiće i 400ml vode. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se šećer ne otopi. Zakuhajte. Neka se kuha još 5 min a zatim smjesu prelijte u zdjelu s voćem. Dodajte limunov sok i nježno promješajte. Spremite u hladnjak da se ohadi.
Korak 3
U međuvremenu stavite pistacije u vatrostalnu zdjelu. Prelijte kipućom vodom. Ostavite 1 minutu i zatim ocjedite. Pomoću prstiju uklonite ljuskice s pistacija, a zatim osušite. Prilikom poluživanja, umješajte pistacije u voćnu salatu, te poslužite u prikladnim zdjelicama.
Korak 4
Ovu salatu također možete poslužiti uz domaće kekse ili sladoled od vanilije.