Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Sendviči za vegetarijance

Vegetarijanski burgeri

Vegetarijanski burgeri
Info box
60 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani x
Lacto x
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

1/2 šalice bulgur pšenice
1 konzerva pinto graha, ispranog i osušenog
1/2 šalice naribanog švicarskog sira
1/2 šalice sitno sjeckane mrkve (od 2 srednje mrkve)
1 mladi luk, tanko narezane
1 veliko jaje, lagano tučeno
sol i mljeveni papar
1 žlica maslinovog ulja
4 peciva
klice, za posluživanje
avokado kriške, za posluživanje

Priprema


Korak 1
U velikoj zdjeli pomješajte bulgur i 1 šalicu kipuće vode. Poklopite i ostavite da stoji dok pšenica ne omekša, 30 minuta. Procijedite kroz fino sito pritiščući kako bi uklonili suvišnu tekućinu, a zatim bulgur vratite u zdjelu.
Korak 2
U procesoru za hranu, izmiksajte pinto grah dok nije grubo usitnjen. Dodajte grah bulgur pšenici, uz švicarski sir, mrkvu, mladi luk i jaja. Začinite sa soli i paprom te dobro izmiješajte.
Korak 3
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte pola šalice smjese na tavu i lagano pritisnite lopaticom kako bi ste spljoštili smjesu i napravili burger. Pecite dok se ne ispeče, oko 3 min po jednoj strani. Poslužite na hamburger pecivima, a povrh burgera ne zaboravite staviti klice i kriške avokada.