Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Tofu, Tempeh i Seitan za vegane

Tofu salata s jagodama

Tofu salata s jagodama
Info box
30 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

za preljev:
1 velika rajčica
1 režanj češnjaka
1-2 ljutike
3 žlice balsamico octa
1-2 žličice slatke zrnate gorušice
1/4 šalice maslinovog ulja
sol i papar na okus

za salatu:
225g tofua
200-350g mladog špinata
1-2 šalice svježe jagode
1-2 avokada
1/2 šalice mrvljenog tofua
1 mali crveni luk, tanko narezan


Priprema

za vinaigrette preljev:
Korak 1
Nasjeckajte rajčicu, usitnite češnjak i nasjeckajte luk.
Korak 2
Sameljite rajčice, češnjak, luk, ocat, i senf u blenderu i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Korak 3
Dodajte ulje uz miješanje, te sol i papar. za salatu:
Korak 1
Osušite tofu i narežite na veoma tanke šnite.
Korak 2
Pržite tofu dok ne postane pečen, te ostavite da se ohladi. Očistite jagode i narežite.
Korak 3
Tanko nasjeckate crveni luk. Ogulite avokado i narežite na kriške.
Korak 4
Očistite špinat i stavite na tanjur, povrh njega rasporedite šnite tofua, avokado, jagode i luk. Salatu prelijte pripremljenim prelijevom.