Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Tjestenine za vegetarijance

Tjestenina u umaku od bosiljka

Tjestenina u umaku od bosiljka
Info box
45 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani x
Lacto
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

300g tjestenine
40g listića svježeg bosiljka
25g pinjola
4 režnja češnjaka
150g koktel rajčica
40g ribanog sira (parmezan ili grana)
maslinovo ulje
sol
papar

Priprema


Korak 1
Najveće listove bosiljka operite i nasjeckajte, a male sačuvajte. Rajčice operite i narežite na četvrtine, češnjak ogulite i nasjeckajte. Pripremljene sastojke pomiješajte u zdjeli, dodajte 6 žlica ulja, posolite, popaprite i dobro promiješajte.
Korak 2
Pinjole prepržite na laganoj vatri. Tjesteninu skuhajte u dosta slane vode i ocijedite. Kada se ohladi, začinite pripremljenim umakom.
Korak 3
Lim obložite aluminijskom folijom na koju ćete rasporediti 4 kupa oblikovana od ribanog sira. Pecite 4-5 minuta na 220 stupnjeva da dobijete zapečene krugove otopljenog sira. Izvadite iz pećnice, izlomite.
Korak 4
Tjesteninu rasporedite na tanjure, pospite preprženim pinjolima, listićima bosiljka koje ste sačuvali i komadićima sira.