Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Deserti za vegetarijance

Talijanska torta od sira s bademima

Talijanska torta od sira s bademima
Info box
60 min.
Visoka
Pogodno za
Vegani x
Lacto x
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

200g drobljenih graham keksa
50g neslanog maslaca, rastopljenog
1 mahuna vanilije, razrezana uzdužno
500g ricotta sira
125g šećera
250g mascarponea
100g mljevenih badema
2 žlice kukuruznog brašna
3 velika jaja
ribana korica jednog limuna
šaka badema u listićima
šećer u prahu za posipanje

Priprema


Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180°C. Kekse zdrobite u velikoj zdjeli i prelijte rastopljenim maslacem, te dobro izmješajte. 2. Ulijte smjesu keksa u kalup za tortu veličine 20cm, i dobro je utisnite u dno kalupa. Ohladite u frižideru 5-10 minuta.
Korak 3
U međuvremenu, stavite sjemenke vanilije u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte ricotta sir, šećer, mascarpone, bademe, kukuruzno brašno, jaja i koricu limuna i miksajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Izlijte smjesu u pripremljen kalup i pospite s listićima badema.
Korak 4
Pecite u pećnici 45 minuta do zlatne boje. Isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite tortu unutra dok se potpuno ne ohladi. Ohladite baem još sat vremena u frižideru i pospite šećerom u prahu i po želji poslužite uz svježe slatko vrhnje.