Složenac od tikvica
| Info box | |
 |
80 min. |
 |
Srednja |
| Pogodno za | |
| Vegani | x |
| Lacto | x |
| Ovo | x |
| Lacto-ovo |  |
| Pesce | |
Sastojci
2 srednje velike tikvice
oštro brašno
mlijeko
2 jaja
1 kiselo vrhnje 12%mm
1 vrhnje za kuhanje
sol
Priprema
Korak 1
Tikvice operite, prerežite na dvije polovice, a zatim po dužini narežite na "trake" debljine 0,5cm. Posolite ih i ostavite da odstoje 5min, te zatim ocijedite suvišnu tekućinu.
Korak 2
U dubokoj zdjeli pripremite tijesto u koje ćete umakati tikvice. Pomiješajte oštro brašno, mlijeko, jedno jaje i prstohvat soli u omjeru kako bi ste dobili tekuće tijesto gušće konzistencije koje će se zadržavati na tikvicama nakon što ih umočite.
Korak 3
Zagrijte tavu s uljem na srednje jakoj vatri. Umočite jednu po jednu tikvicu u tijesto i stavite peći u tavu. Nakon što tikvice porumene s obje strane poslažite ih u vatrostalnu posudu dimenzija 20x20cm.
Korak 4
U zdjelici pomješajte 1 jaje, 1 kiselo vrhnje i 1 vrhnje za kuhanje, te dobivenom smjesom prelijte tikvice poslagane u vatrostalnoj posudi.
Korak 5
Složenac stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 200C. Pecite oko 45min ili dok složenac ne porumeni.
