Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Salate za vegane

Slatka salata od batata

Slatka salata od batata
Info box
40 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

2-3 velika batata, kuhana i izrezana na komade
50 grama margarina
1 žlica. soka od limuna
1 crvena paprika, izrezana u male komadiće
1 zrela banana, rezana na komade
1 jabuka, izrezana u male komadiće
6 suhih marelica, izrezanih na komade
1/4 šalice sojinog vrhnja
sol i papar na okus
1 žlica. kukuruznog ili rižinog sirupa
1 žlica. maslinovog ulja
1 žlica. limunovog soka
2 žlice. vlasca, sjeckanog

Priprema


Korak 1
Ogulite i izrežite batat na male kockice. Skuhajte na pari oko 5 min ili dok lagano ne omekša. Uklont s topline pa premjestite u veliku zdjelu i ostavite da se ohladi.
Korak 2
U tavi zagrijte margarin i popržite papriku dok ne postane mekana. Uklonite s vatre i dopustite da se ohladi.
Korak 3
Izrežite jabuku i navlažite limunovim sokom, a zatim je dodajte slatkom krumpiru.
Korak 4
Izrežite marelice, banane ili bilo koje drugo voće koje ćete koristiti. Dodajte ih smjesi od batata.
Korak 5
Napravite preljev i prelijte salatu. Dobro izmješajte i poslužite.