Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Tofu, Tempeh i Seitan za vegane

Seitan u umaku od gljiva i jabuka

Seitan u umaku od gljiva i jabuka
Info box
35 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

350g seitana, narezan na komade srednje veličine
250g šampinjona, narezani na četvrtine
3 žlice ulja
3 žlice mješovitog curry praha
1/2 žličice kima
1 čaša bijelog vina
1 žlica brašna
1 mladi luk
1 crvena paprika, narezana na tanke kriške
3-4 kisele jabuke, izrezane nai kocke
1 & 1/2 šalice običnog sojinog jogurta

Priprema


Korak 1
Zagrijte ulje u velikoj tavi.
Korak 2
Popecite narezanu crvenu papriku i izvadite iz posude kada omekša.
Korak 3
Stavite komadiće seitana u ulje i popecite ih. Dodajte sojin jogurt i začine. Dodajte vino i brašno te dobro izmiješajte i dodajte većinu crvene paprike (rezervirajte nekoliko komada za dekoraciju).
Korak 4
Neposredno prije posluživanja, dodajte komadiće jabuke i ostavite da malo omekšaju.
Korak 5
Poslužite jelo povrh kuhane bijele riže, ukrašeno s nekoliko komada crvene paprike i lukom.