Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Predjela za vegetarijance

Savijača sa šampinjonima

Savijača sa šampinjonima
Info box
90 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani x
Lacto x
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

50dkg tankih kora (žute)
1,3kg šampinjona
10dkg margarina ili maslaca
3 kriške bijelog kruha
2 jaja
2dcl kiselog vrhnja
2 režnja češnjaka
1/2 žlice senfa
1 velika žlica vegete
malo bibera

Masa za mazanje kora
1 jogurt
1 čaša ulja (od jogurta)
malo soli
1 jaje
1 pec. prašak
1/2 dl mlijeka

Priprema


Korak 1
Šampinjone operite i narežite na listiće. Kruh bez kore narežite na kockice.
Korak 2
Pripremljene šampinjone stavite na margarin da se dinstaju, te dodajte vegetu i nastavite kuhati. Kada gljive postanu mekane uklonite s vatre i ohladite. U ohlađenu smjesu dodajte 2 jaja, 2 dcl vrhnja, senf i češnjak, malo bibera i kruh. Sve dobro promješajte.
Korak 3
Tri lista premažite s masom za mazanje (listovi se premazuju masom i slažu jedan na drugi). Zatim na jedan kraj stavite masu od šampinjona i sve brzo zarolajte i stavite u pleh. Od mase ukupno izradite oko 4 savijače.
Korak 4
Pecite u pećnici na 180C, oko 30min, tj dok savijača ne bude lijepe zlatno smeđe boje. Može se poslužiti toplo i hladno.