Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Salate za vegane

Salata od potočarke s ciklom i kruškom

Salata od potočarke s ciklom i kruškom
Info box
60 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

za salatu:
2 velike cikle
prstohvat soli
2-3 zrele kruške
225g soja sira

za preljev:
3 žlice bijelog vina
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica orahovog ulja
2 žlice smeđeg šećera
1 žlica maka
prstohvat soli i papra

Priprema


Korak 1
Napravite salatu: očistite i ogulite ciklu. Izrežite na kocke ili kriške kako želite. Stavite u lonac i prelijte s vodom te dodajte prstohvat soli. Kuhajte dok cikla ne omekša. Ostavite da se ohladi.
Korak 2
Napravite preljev: stavite sastojke u malu staklenku i poklopite. Dobro izmješajte.
Korak 3
Operite potočarku. Posložite listove na tanjur za posluživanje. Ogulite kruške, izvadite jezgru i izrežite na kocke ili kriške. Rasporedite ciklu i kruške povrh potočarke. Stavite kriške sojinog sira ili ga naribajte preko salate. Začinite preljevom i poslužite.