Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Salate za vegane

Salata od ječma s kruškom i orasima

Salata od ječma s kruškom i orasima
Info box
50 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

za salatu:
1 šalica ječma
1/2 šalice oraha, sjeckanih i prženih
1 kruška, oguljena, nasjeckana
1/4 šalice grožđica, natopljene u vrućoj vodi oko pet minuta
1 vezica peršina, nasjeckanog
3 šalice povrtnog temeljca

za preljev:
2 žlice orahovog ulja
2 žlice soka od limuna
2 žlice agave ili javorovog sirupa
1 žličica vegete

Priprema


Korak 1
Kuhajte ječam u 3 šalice povrtnog temeljca dok ječam ne omekša. Kad je kuhan ocijedite ga od viška tekućine i premjestite u zdjelu. Rashladite ječam u hladnjaku.
Korak 2
Stavite grožđice u mali zdjelicu i prelijte kipućom vodom. Nasjeckajte orahe i tostirajte u suhoj tavi, stalno miješajući kako ne bi zagorili.
Korak 3
Nasjeckajte peršin.
Korak 4
Pomiješajte sastojke za preljev i začinite sa soli i paprom.
Korak 5
Umješajte orahe u ječam. Ocjedite višak vode iz grožđica i dodajte ih na salatu. Dodajte peršin i preljev preko vrha. Dobro promješajte, tako da su svi dijelovi začinjeni s preljevom.
Korak 6
Ogulite kruške i nasjeckajte na kriške u male komadiće. Dodajte komadiće kruške na salatu i promješajte.
Korak 7
Poslužite ohlađeno.