Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Rižoto za vegane

Rižoto od prosa i povrća

Rižoto od prosa i povrća
Info box
45 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

4 velike šake sezonskog povrća
3 žlice biljnog ulja
2 srednja luka, sitno sjeckana
400g prosa
850ml vode ili povrtnog temeljca
2 žlice vegan pesta
2 žlice paradajz pirea
Sok od 1 limuna
Sol i papar
Orašasti plodovi za ukras

Priprema

1. Pripremite povrće.
Korak 2
Na srednje jakoj vatri popecite luk na ulju dok ne postane proziran. Dodajte zrna prosa i dobro promiješajte.
Korak 3
Dodajte vodu ili temeljac. Zakuhajte i kuhajte 10 minuta.
Korak 4
Dodajte povrće i nastavite pirjati sve dok višak tekućine ispari, a povrće omekša. Dodajte još vode ako je potrebno, ali držite tekućinu na minimumu.
Korak 5
Dodajte pesto, pire od rajčice i pola soka od limuna. Začinite dodatno po okusu. Poslužite i ukrasite s orasima po vašem izboru.