Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Deserti za vegetarijance

Rižin puding od jabuke i cimeta

Rižin puding od jabuke i cimeta
Info box
50 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani x
Lacto
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

1 žlica (15 ml) maslaca
2 jabuke, nerazane na kockice i oguljene
1/4 šalice (60 ml) šećera
1/2 žličice (2 ml) cimeta
1/4 TSP (1 ml) soli
1/2 šalice (125 ml) riže kratkog zrna (arborio)
1 žlica (15 ml) nenamjenskog brašno
3 šalice (750 ml) mlijeka
2 žličice (10 ml) ekstrakta vanilije
mljeveni cimet

Priprema


Korak 1
U dubokoj tavi, rastopite maslac na srednje jakoj vatri, dodajte jabuke, polovicu šećera, cimet i sol. Kuhajte miješajući, oko 5 min ili dok jabuke ne omekšaju. Premjestite jabuke u zdjelu.
Korak 2
Opet zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte rižu i preostali šećer. Umutite brašno u mlijeko i postupno umiješajte u rižu, zagrijte dok se ne počne dimiti, te pritom često mješajte. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte povremeno miješajući, oko 25 minuta ili dok riža ne omekša.
Korak 3
Umiješajte pripremljene jabuke i ekstrakt vanilije. Ostavite da se malo ohladi i poslužite toplo ili dobro ohladite u hladnjaku pa poslužite hladno. Po želji prilikom serviranja pospite s malo mljevenog cimeta.