Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Rižoto za vegane

Riža s kokosom i povrćem

Riža s kokosom i povrćem
Info box
60 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

225g smeđe riže
3 mlada luka, nasjeckana
225g zelenog graha, obrubljen i narezane
1/2 glavice karfiola, razdvojenih cvjetova
425ml vrućeg povrtnog temeljca
55g krem kokosa, naribanog
1 žlica svježe sjeckanog bilja
začini na okus
3 srednje rajčice, sjeckane

Priprema


Korak 1
Potopite rižu u vruću vodu na jedan sat, a zatim ocijedite. Stavite je u posudu s pripremljenim povrćem i većinom temeljca.
Korak 2
Otopite kokos u preostalom temeljcu te dodajte u rižu s travama i začinima. Zakuhajte do vrenja i zatim pokrijte tavu, smanjite vatru i kuhajte dok riža i povrće ne budu kuhani.
Korak 3
Provjerite da smjesa nije suha. Ako je potrebno dodajte minimalno tekućine, a kod posluživanja ocijedite višak ukoliko ga ima.
Korak 4
Umiješajte nasjeckane rajčice i odmah poslužite.