Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Jela od Povrća za vegane

Quinoa s povrćem

Quinoa s povrćem
Info box
45 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

200g quinoe
5 žlica maslinovog ulja
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog
3 mrkve, izrezane na tanke štapiće
300g poriluka, narezanog
300g brokule, izrezane u male cvjetove
100 g rajčica sušenih na suncu, isušene i sjeckane
200 ml povrtnog temeljca
2 žličice pirea od rajčice
sok od 1 limuna

Priprema


Korak 1
Kuhajte quinou prema uputama na ambalaži.
Korak 2
U međuvremenu, zagrijte 3 žlice ulja u woku ili velikoj tavi, i zatim dodajte češnjak i brzo popržite na 1 min.
Korak 3
Dodajte u tavu mrkvu, poriluk i brokulu, pa sve dobro promiješati i pržite miješajući oko 2 minuta.
Korak 4
Dodajte rajčice sušene na suncu, umiješajte temeljac i pire od rajčice, zatim dodajte u tavu. Poklopite i kuhajte oko 3 min.
Korak 5
Ocijedite quinou, zatim dodajte preostalo ulje i limunov sok.
Korak 6
Poslužite jelo dok je toplo.