Povrtni ražnjići
| Info box | |
 |
60 min. |
 |
Srednja |
| Pogodno za | |
| Vegani | x |
| Lacto | x |
| Ovo | x |
| Lacto-ovo |  |
| Pesce | |
Sastojci
2 klipa mladog kukuruza
2 crvene paprike
2 tikvice
4 glavice luka ljutike
20 dag šampinjona
25 dag brokule
20 dag cherry rajčica
1 svežnjić majčine dušice
za umak:
1 žutanjak
1 žličica senfa
limunov sok
2 režnja češnjaka
1 svežnjić prešinovih grančica
1/2 svežnjića bosiljka
ulje, sol i papar
Priprema
Korak 1
Skuhajte klipove kukuruza u slanoj vodi. Brokulu zasebno skuhajte do pola, tako da ostane čvrsta. Ostalo povrće operite i ocjedite. Narežite na komade i nabodite na ražnjiće. Spremite u hladnjak.
Korak 2
Za umak miješajte mikserom žutanjak sa senfom i pomalo dodajte ulje, najprije kap po kap, a zatim u tankom mlazu dok ne dobijete gustu majonezu. Nasjeckajte češnjak s začinskim biljem pa umješajte u majonezu. Posolite, popaprite i po ukusu zakiselite limunovim sokom.
Korak 3
Povrće na ražnjićima malo namažite uljem i pecite oko 15min. Često okrećite i podmazujte uljem u koji ste dodali nasjeckanu majčinu dušicu. Ispečeno posolite.
