Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Jela od Povrća za vegane

Povrtni kuskus

Povrtni kuskus
Info box
45 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

1/2 šalice (oko 50g) kuskusa
125g malih cjetova brokule
2 zrele rajčice
2 mlada luka
2 žlice nasjeckane svježe metvice
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
1 žlica maslinovog ulja
sok od 1 malog limuna

Priprema


Korak 1
Stavite kuskus u mali lonac za pirjanje s jednom šalicom vode (oko 150 ml). Polako zakuhajte, a zatim lagano kuhajte 10 minuta ili dok većina vode ne ispari.
Korak 2
U međuvremenu, stavite brokulu u posudu s kipućom posoljenom vodom i kuhajte oko 3-5 minuta ili dok brokula ne omekša, ali bude prilično hrskava. Ocijedite i ohladite pod hladnom vodom kako se ne bi raskuhala.
Korak 3
Grubo nasjeckajte brokulu. Fino nasjeckajte rajčice i mladi luk i umiješajte u kuskus.
Korak 4
Dodajte sve ostale sastojke, i također malo soli i papra po okusu. Dodajte iscijeđenog limuna po želji.