Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Doručak za vegetarijance

Omlet od sira i jabuka

Omlet od sira i jabuka
Info box
15 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani x
Lacto x
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

2 žličice (10 ml) maslaca
1/4 Granny Smith jabuke, oguljene i tanko narezane
prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
1 žličica (5 ml) šećera
2 jaja
1 žlica (15 ml) vode
1 žlica (15 ml) sjeckanih pekan oraha
1 oz (30 g) Brie sira, izrezanog na kockice

Priprema


Korak 1
Zagrijte tavu (teflonsku ili keramičku) na srednje jakoj vatri. Rastopite 1 žličicu (5 ml) maslaca u tavi.
Korak 2
Pržite jabuke u maslacu dok ne postanu lagano prozirne, ali ne previše mekane, oko 2 minute. Pospite muškatnim oraščićem i šećerom. Izvadite iz tave i držite na toplom.
Korak 3
Zajedno istucite jaja i vodu. Zagrijte istu tavu na srednje jakoj vatri. Rastopite preostalu žličicu maslaca u tavi. Uspite smjesu od jaja. Razlijte jaje do rubova tave i lagano miješajte od rubova prema centru tave kako bi se jaja ravnomjerno pekla.
Korak 4
Kad su jaja gotovo pečena, ali još uvijek izgledaju vlažna, polovicu omleta pokrijte toplom smjesom jabuka i pecan orasima. Zavucite lopaticu ispod dijela omleta na koji niste stavili smjesu i preklopite preko druge polovice.
Korak 5
Ukrasite sa brie sirom. Pecite oko 1 do 2 minute da se sir rastopi. Premjestite na topao tanjur i poslužite odmah.