Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Deserti za vegetarijance

Muffini od nektarina i borovnica

Muffini od nektarina i borovnica
Info box
40 min.
Visoka
Pogodno za
Vegani x
Lacto x
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

180 g nenamjenskog brašna
100 g šećera
½ žličice soli
½ žličice praška za pecivo
½ žličice sode bikarbone
110 g jogurta (vanilija ili običan)
½ šalice ulja (120 ml)
2 velika jaja
1 žlica (15 g) vanilije u prahu (ili ekstrakt)
1 koricu limuna (naribana) i dobro iscijediti sok
225 g borovnica (svježih ili smrznutih)
225 g nektarine (izrezane na komade)
sirovi šećer posuti povrh muffina prije pečenja

Priprema


Korak 1
Pomiješajte sve svoje suhe sastojke zajedno u jednu zdjelu.
Korak 2
Lagano istucite jaja i dodajte jogurt, ulje, koricu limuna i sok od limuna. Izmiješajte sve ove sastojke dok se dobro ne sjedine.
Korak 3
Dodajte mokre sastojke u suhu smjesu i miješajte samo dovoljno da se sastojci sjedine.
Korak 4
Sada umješajte borovnice i nektarine, ali pazite da ne mješate previše da tijesto ne bi previše razradili.
Korak 5
Pecite na 190 stupnjeva C oko 18 -22 minute. Smjesa je dovoljna za 12 muffina.