Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Deserti za vegane

Muffini od limuna i vanilije

Muffini od limuna i vanilije
Info box
60 min.
Visoka
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

400 ml sojinog mlijeka
2 žličice octa
150 ml biljnog ulja
270g šećera
3 čajne žličice ekstrakta vanilije
2 žlice naribanog limuna
240 g običan bijelo brašno
30g sojinog brašna
30g kukuruznog brašna
1 žličica sode bikarbone
1 žličica praška za pecivo

Priprema


Korak 1
Zagrijte pećnicu na 175C.
Korak 2
Primpremite kalup za muffine, tako što ste u njega stavili košarice.
Korak 3
Stavite sojino mlijeko, ocat, ulje, šećer, vanilijin ekstrakt i koricu limuna u veliku zdjelu. Temeljito umutite i stavite na stranu.
Korak 4
Zasebno pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.
Korak 5
Pomiješajte smjesu brašna u mokre sastojcke i dobro izmiješajte (umutite ako je potrebno). Pazite da ne pretjerate s miješanjem, prestanite čim smjesa izgleda ravnomjerno.
Korak 6
Raspodijelite smjesu u kalupe i pecite 30 minuta ili dok vam čačkalica ne bude suha kad ubodete muffin.