Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Jela od Povrća za vegetarijance

Kuskus šarenilo

Kuskus šarenilo
Info box
30 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani x
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

1 šalica kuskusa
prstohvat morske soli
1 šaka graška šećerca
1 mrkva
1 šalica kukuruza
3 žlice maslinovog ulja
6 suhih shiitake gljiva
1 žlica tamarija
2 žlice limunovog soka

Priprema


Korak 1
Kuskus stavite u posudu te ga prelijte većom šalicom kipuće vode.
Korak 2
Dodajte prstohvat morske soli, poklopite i ostavite da stoji najmanje 20 minuta.
Korak 3
Suhe shiitake namočite te kada su mekane, narežite na rezance i kuhajte 20 minuta u malo vode s tamarijem.
Korak 4
U međuvremenu u kipuću slanu vodu stavite grašak te ga nakon 2 minute izvadite i odmah uronite u ledenu vodu da zadrži svijetlozelenu boju.
Korak 4
Mrkvu i kukuruz dodajte u vrelu vodu i kuhajte 3 minute, a zatim procijedite.
Korak 5
Vlilicom promiješajte kuskus te ga pomiješajte s blanširanim povrćem i gljivama, poprskajte limunovim sokom i preostalim maslinovim uljem.