Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Jela od Povrća za vegane

Kuskus s pistacijama i crnim ribizlom u preljevu od meda

Kuskus s pistacijama i crnim ribizlom u preljevu od meda
Info box
35 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

1 šalica kuskusa
1/4 šalice crnog ribizla
1 šalica kipuće vode
1/3 šalice nasjeckane svježe mente
1/2 šalice zrna pistacija, sjeckanih
125g slanutka iz limenke, ocijeđen, ispran
410g kuhane baby mrkve
svježe lišće mente za posluživanje

Za preljev od meda:
2 žlice soka od naranče
1 žlica meda
1 žlica maslinovog ulja

Priprema

Napravite preljev:
Korak 1
Stavite sok od naranče, med i ulje u zdjelu. Začinite sa soli i paprom. Umutite vilicom kako bi sjedinili sastojke. Napravite salatu:
Korak 1
Stavite kuskus, ribizli i kipuću vodu u vatrostalnu zdjelu. Ostavite pokriveno oko 5 minuta ili dok se voda ne apsorbira. Promiješajte vilicom kako bi lijepo razdvojili zrna. Ohladite 5 min.
Korak 2
Dodajte mentu, pistacije, slanutak i mrkvu. Začinite sa soli i paprom. Lagano promješajte. Dodajte preljev od meda. Promješajte i poslužite ukrašeno s malo listića mente na vrhu.