Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Juhe za vegane

Krem juha od mrkve

Krem juha od mrkve
Info box
60 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

1 žlica biljnog ulja
1 glavica luka, nasjeckanog
1 žličica korijandera mljevenog
1 krumpir, sjeckani
450g mrkve, oguljene i nasjeckane
1.2l povrtnog temeljca
šaka korijandera

Priprema


Korak 1
Zagrijte ulje u velikoj tavi, dodajte luk, a zatim popržite 5 minuta dok ne omekša.
Korak 2
Umiješajte mljeveni korijander i krumpir, a zatim kuhajte 1 min.
Korak 3
Dodajte mrkvu i temeljac, dovedite jelo do ključanja, a onda smanjite vatru. Pokrijte i kuhajte 20 minuta dok mrkva ne omekša.
Korak 4
Prelijte juhu u blender zajedno s korijanderom i miksajte dok ne dobijete glatku juhu (možete koristiti i štapni mixer).
Korak 5
Vratite juhu u lonac i dodajte soli ako je potrebno, a zatim po potrebi podgrijte i poslužite.