Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Juhe za vegetarijance

Krem juha od krastavaca s koprom i sirom

Krem juha od krastavaca s koprom i sirom
Info box
30 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani x
Lacto
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

70dag svježih krastavaca
1 vezica kopra
10dag sira Mascarpone
1 manja glavica luka
sok od pola limuna
3dag maslaca
0.5dcl bijelog vina
malo soli i papra

Priprema


Korak 1
Dvije trećine oguljenih krastavaca sameljite u pire. Ostatak narežite na kockice, pirjajte na maslacu s usitnjenim lukom, te dodajte pire kad kockice omekšaju.
Korak 2
Zalijte vinom, te kuhajte desetak minuta. Začinite.
Korak 3
Sitno nasjeckani kopar umiješajte u sir i posolite. Ostatak kopra dodajte u juhu.