Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Juhe za vegane

Krem juha od graška

Krem juha od graška
Info box
45 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

1 glavica luka, sitno nasjeckanog
1 žlica biljnog ulja
1 žličica veganskog margarina
1 žlica običnog brašna
750ml povrtnog temeljca
250ml vode
1 žličica šećera
200g smrznutog graška
100ml sojinog mlijeka
1 žličica kukuruznog brašna (tj gustina)
Sol i papar za okus
1 žličica svježeg bilje, npr. vlasac ili tarragon

Priprema

1. Popecite luk na ulju i margarin dok ne omekša. Dodajte brašno i miješajte 2-3 minute. Uklonite posudu od vatre i dodajte dvije šeflje biljnog temeljca. Umutite sve dok smjesa ne postane potpuno glatka, a zatim dodajte preostali temeljac, vodu i šećer. Vratite posudu na vatru.
Korak 2
Umiješajte grašak u juhu i lagano pirjajte 5 minuta.
Korak 3
Izmiješajte sojino mlijeko s kukuruznim brašnm, sipajte smjesu polako u juhu i zagrijite je gotovo do ključanja. Izmiksajte juhu sa štapnim mikserom i začinite prema ukusu.
Korak 4
Natočite juhu u toplie zdjele i pospite sjeckanim biljem. Poslužite uz kruh od češnjaka.