Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Juhe za vegane

Juha od žute repe s kruškom i orasima

Juha od žute repe s kruškom i orasima
Info box
45 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

3 srednje velike žute repe
2 žlice ulja
1 srednja glavica luka, nasjeckanog
1 režanj češnjaka, nasjeckan
3-4 zrelih krušaka
2 šalice povrtnog temeljca
1/2 suhog bijelog vina
2 žlice agava ili javorovog sirupa
1 šalica sojinog vrhnja ili sojinog jogurta
sol i papar na okus
šaka oraha kao ukras

Priprema


Korak 1
Zagrijte ulje u loncu za juhu. Dodajte nasjeckani luk, te operanu repu ogulite i narežite u lonac.
Korak 2
Dodajte povrtni temeljac i češnjak. Ostavite kuhati dok repa ne postane mekana.
Korak 3
Ogulite kruške i dodajte u juhu.
Korak 4
Kada su repa i kruške mekani, štapnim mikserom izmiksajte juhu. Dodajte vino i agave sirup.
Korak 5
Začinite soli i paprom. Ako želite kremastiju teksturu, dodajte sojin jogurt ili sojino vrhnje.
Korak 6
Tostirajte orahe i lagano dodajte povrh juhe prije posluživanja.