Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Juhe za vegetarijance

Juha od tamarinda i rajčice

Juha od tamarinda i rajčice
Info box
30 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani x
Lacto
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

2 režnja češnjaka, sjeckana
komad korijena đumbira veličine palca, sjeckan
2 zelena chillija, sjeckana
1 žličica mljevenog kumina
1 žličica mljevenog korijandera
mala šaka korijandera, stabljike i listovi odvojeni
50g crvene leće
2 x 400g konzerve sjeckane rajčice
500ml povrtnog temeljca
1 žlica paste tamarinda
4 žlice prirodnog jogurta

Priprema


Korak 1
Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi. Popecite češnjak, đumbir i čili oko tri minute dok ne osjetite mirise.
Korak 2
Dodajte začine i kuhajte nekoliko minuta, a zatim dodajte korijender, leću, rajčicu i temeljac. Zakuhajte i umješajte tamarind. Kuhajte 20 minuta, dok leća ne omekša, a zatim mješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Korak 3
Nasjeckajte lišće korijandera i pomiješajte zajedno s jogurtom. Stavite u sredinu tanjura juhe prije posluživanja.