Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Juhe za vegane

Juha od batata s merelicama

Juha od batata s merelicama
Info box
45 min.
Srednja
Pogodno za
Vegani
Lacto
Ovo
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

1 žlica veganskog margarina
1 mala slatka crvena paprika
1 veliki slatki krumpir (batat)
2 žličice blagog curry praha
1 šalica sušenih marelica
2 šalice povrtnog temeljca
soli na okus

Priprema


Korak 1
Nasjeckajte crvenu papriku te ogulite i nasjeckajte batat. Suhe marelice izrežite u male komadiće.
Korak 2
Zagrijte veganski margarin u loncu srednje veličine. Dodajte sjeckanu crvenu papriku i popecite dok ne postane mekana.
Korak 3
Dodajte nasjeckani batat, dobro izmiješajte i popecite dok slatki krumpir ne počne mekšati.
Korak 4
Dodajte povrtni temeljac, blagi curry prah i komadiće marelice i kuhajte dok slatki krumpir ne bude mekan.
Korak 5
Štapnim mikserom izmiksajte juhu. Ako je potrebno dodatno začinite.
Korak 5
Poslužite toplo, po želji ukrašeno s malo marelica.