Vegicept.com - mirno mjesto s finom hranom
Deserti za vegetarijance

Cheesecake s limunom

Cheesecake s limunom
Info box
90 min.
Visoka
Pogodno za
Vegani x
Lacto x
Ovo x
Lacto-ovo
Pesce

Sastojci

250g keksa
75g maslaca, rastopljenog
500g ricotte
250g light Philadelphia krem sira
1/2 šalice (115g) šećera
3 jaja
1 žlica sitno naribane korice limuna (oko 3 limuna)
1/4 šalice (60ml) svježeg soka od limuna

Priprema


Korak 1
Zdrobite kekse i pomješajte s rastopljenim maslacem, dobro promješajte. Dobivenu smjesu ravnomjerno utisnite u kalup veličine 20cm, te ostavite da se hladi u hladnjaku 20 minuta.
Korak 2
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 160°C. U posudu stavite ricottu, krem sir i šećer te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, dodajte jedno po jedno jaje i cijelo vrijeme miksajte. Dodajte limunovu koru i sok i dobro sve izmješajte.
Korak 3
Dobivenu smjesu ulijte preko baze od keksa u kalupu. Pecite u pećnici 55 minuta ili dok kolač ne bude čvrst na lagan dodir. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, a zatim premjestite u hladnjak gdje se treba ohladiti preko noći. Poslužite s tučenim šlagom.