| Nešto novo... |
 |
|
Pljeskavice od graha |
| |
Potrebni sastojci
125 g graha aduki
125 g sitnog crnog graha
125 g naribane mrkve
1 žličica ekstrakta kvasca
1 luk
6 žlica ulja
90 g krušnih mrvica
2 žlice integralnog glatkog brašna
sol, papar
UMAK ZA ROŠTILJ:
1 žličice čilija u prahu
2 žlice svijetlosmeđeg šećera
1 žlica soli s celerom
2 žlice vegetarijanskog umaka (Worchestershire)
2 žlice crvenog vinskog octa
3 žlice pirea od rajčice
malo umaka Tabasco |
 |
|
Priprema |
Obje vrste graha kuhajte u zasebnim loncima, grah aduki kuhajte 40 minuta, a crni grah 50 minuta da omekšaju. Kad su kuhani, ocijedi te ih i isperite, pomiješajte te lagano utisnite gnječilicom za krumpir ili vilicom. Zatim na zagrijano ulje stavite prepržiti luk nekih 3-4 minute da malo omekša, dodajte ga grahu zajedno sa ekstraktom kvasca, mrvicama, mrkvom i solju i paprom po želji. Jako dobro sve izmiješajte. Mokrim rukama oblikujte pljeskavice i uvaljajte ih u brašno. Zagrijte preostalo ulje i na njemu pecite pljeskavice 4-5 minuta sa svake strane dok ne postanu hrskave.
Umak pripremite tako da izmiješate sve sastojke. |
Savjet |
| Pljeskavice poslužite u toplim pecivima i uz zelenu salatu i krumpire pečene u kori. |
Serviranje |
| Za 6 osoba |
| |
|
|
|
| Izdvojeni sastojak |
| Cikla |
Od vitamina najviše ima C, zatim karotena. vitamina B1 i B2....
|
|
Naslovna
Recepti