| Nešto novo... |
 |
|
Sarma |
| |
Potrebni sastojci
Nadjev za sarmu
1 kg seitana, narezanog na kocke
150 g dimljenog tofua, narezanog na kockice
150 g dimljenog seitana, narezanog na kockice
1 crveni luk, sitno nasjeckan
8 žlica jasmin riže
1/2 žlice papra
1 velika glavica kiselog kupusa, oko 1,5kg
sol
1/2 žlice maslinovog ulja
po potrebi malo zobenog vrhnja
Zaprška
2 žlice suncokretovog ulja
2 žlice brašna tip-850
2-3 l vode
1/2 kg kiselog kupusa, narezanog
2 dl rajčice
1 žlica slatke paprike |
 |
|
Priprema |
Seitan uvaljajte u brašno, ispržite u dubokom ulju pa ohladite.
Crveni luk pirjate na pola žlice maslinovog ulja dok ne požuti.
Ako je kupus previše kiseo, namačite ga 20 minuta u hladnoj vodi.
Prženi seitan sameljite u mašini za mljevenje. Otkinite listove kupusa, malo im podrežite zadebljanje, ali pazite da list ostane čitav. Pomiješajte sastojke (seitan, tofu, dimljeni seitan, rižu, sol i papar) i, ako je smjesa suha dodajte zobenog vrhnja da sve poveže. Na dlan stavite list kupusa, a na list jednu žlicu nadjeva. Napravite sarmu.
Napravite zapršku. Prelijete je s 1/2 l hladne vode.
Na dno lonca naslažite nasjeckani kiseli kupus. Na njega naslažite sarme i na vrh dodajte još nasjeckanog kupusa. Poklopite i na laganoj vatri kuhajte oko 1,5 sat. Dodajte rajčicu i papriku pa sve protresite da se pomiješa.
NE MIJEŠAJTE SARMU!
Kuhajte još 20 minuta. |
Savjet |
| Sarma može stajati na hladnom 5-6 dana. Odvojite onoliko sarmi koliko želite za obrok pa posebno zagrijte. |
| |
|
|
Mirisi i okusi Makronove - Seitan
|
Edicija Mirisi i okusi Makronove odgovor je na brojne zahtjeve polaznika seminara kuhanja i posjetitelja restorana koji žele naše najbolje recepte kao daljnje nadahnuće u svojim kulinarskim pustolovinama. No, želja nam je obratiti se i onima koji se kroz ove praktične kuharice prvi puta susreću s makrobiotikom i centrom Makronova.
|
| |
|
| Izdvojeni recept |
| rqhixrqw |
rdtXrjfW
Es7SRU gvhrrfmvspog, [url=http://psezmckxsvfv.com/]psezmckxs... |
| Izdvojeni sastojak |
| Ajvar |
Porcija ajvara od oko 70 g sadrži 70 kcal, a čak 45 % kcal o...
|
|
Naslovna
Recepti;popUpWin.focus())
;popUpWin.focus())