Od svih orašastih plodova bademi sadrže najveću količinu proteina, pa su upravo zbog toga vrlo vrijedan dodatak prehrani vegetarijanaca. Bogati su mineralima, magnezijem, kalijem, fosforom i pogotovo kalcijem. Također su bogati monozasićenim masnim kiselinama koje pomažu kod sniženja razine kolesterola u krvi. Sadrže visoku količinu oleinske kiseline koja štiti od srčenih bolesti. U 25 g nalazimo 165 kcal.